l’alimentazione tipica di un italiano (finchè se lo poteva permettere) cominciamo col dire che del maiale non si butta via niente, e già qui credo di dare un idea, ma approfondiamo un pochettino l’argomento senza scendere troppo nel dettaglio regionale perché non sono abbastanza preparato, ma credo che questo piccolo elenco base renda l’idea: mortadella, pancetta, lardo, coppa, speck, prosciutto cotto e crudo, salame cotto e crudo, salami insaporiti con spezie, vini ed altro, salsiccia, tritata per il ragù, carne alla brace, dalle bistecche alle costole, il fantastico maialino sardo, e questa e la base di partenza per arrivare agli agnolotti e a tutte le ricette tipiche regionali. se una cosa non la mangi, non e un problema continuare a non mangiarla, ma credo che questi alimenti facciano pienamente e quotidianamente parte della nostra cultura. io sono celiaco, non posso mangiare frumento, praticamente la farina che utilizziamo per fare pane, pasta, pizza e tante altre ricette, non mi rende felice, quando faccio straordinario a lavoro o non mangio o devo prendere cose più costose, se sono in giro ed ho fame non posso semplicemente fermarmi al bar e prendermi qualcosa, fin che non ho scoperto di essere celiaco ero convinto che oltre al frumento orzo farro, ecc… ci fossero tante altre cose da mangiare, ringrazio dio che hanno inventato pane pasta pizza e farine per celiaci, non sono il massimo, ma ti permettono di colmare un vuoto emotivo, anche solo un gesto insignificante come fare la classica scarpetta nel piatto quando si finisce di mangiare la pasta o altro, e ti permettono di continuare a mangiare un sacco di piatti tipici, nuovi o classici con cui sei cresciuto e mai avresti pensato di morirci senza. L’islamizzazione di un popolo, non e un gioco, quello che cerco di far capire e che dietro ad un nome come MAIALE, c’e tanta storia, cultura, abitudini, felicità e serenità, magari festeggiando con amici e parenti. vivi anche senza, ma non per un imposizione ingiusta, dove si trova l’arricchimento culturale? oltretutto gli animali secondo i musulmani vanno sgozzati da un uomo musulmano, perché la vita gli deve scivolare via, una sofferenza inutile per un animale che ha già il destino segnato, la superficialità delle persone che credono in un integrazione e rispetto reciproco, forse non hanno ben chiaro quali siano le differenze culturali. p.s. anche sui pesci ci sono restrizioni, solo pesci con squame, ad esempio le anguille sarebbero proibite.
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